对创业投资方面稍有关注的人都知道,餐饮投资一直都备受关注,餐饮业被誉为"百业之王",堪称完美的商业行当,较低的资金门槛,稳定的现金流,5成左右的毛利率,太适合对餐饮投资感兴趣而没有经验的初创者创业了,挑不出毛病,接近心中所想。近年来,要说什么品牌zui受投资商青睐的话,非烤鱼不可。中国餐饮行业分析报告中显示,2019年中国国内烤鱼店总量超过8000家店,全国餐饮品类中烤鱼品类占比22%,这些数据都足以证明国人对烤鱼的热衷。如何开一家烤鱼店呢?

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1. 保证烤鱼店的出餐效率。这一点相对来说是比较容易的,如今市面上的烤鱼机器相当齐全,从加工到烤制,再到出餐基本可以实现“去厨师化”。唯一需要注意的就是根据实际情况制定清晰完善的操作流程,准备工作务必要做,人员安排一定要到位,这样出餐效率才能有所保证。这也是提升营业额与店铺口碑的依仗之一。

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2. 注重店内装修与卫生情况。当市面上的烤鱼店面味道相差无几之时,店面的整体环境在顾客的眼里就是zui大的加分项。烤鱼店的装修可以根据周围消费人群的主要构成作为参照,再由专业团队完成。而店铺的卫生情况就需要店主自己对店员进行下意识地培养。这一点在店面整体形象上加分特别高。

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3. 始终将优质服务放在第一位。餐饮行业近些年在竞争激烈的大环境中,也逐渐开始更多地将注意力投放到服务上来,其中的大成者就是海底捞。当然,不是每一个从业者都要像海底捞那样将服务做到极致,但是也不能不注重服务品质的提升。常见的模式就是将烤鱼文化融入到服务细节中,塑造出店铺在整体上的统一和内涵,对于引流而言是相当不错的手段。

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做到以上3点,开一家烤鱼店也就成功一半了,剩下一半就可以交给加盟公司总部来解决,鱼蛙大咖加盟总部拥有专业的市场团队、运营团队、设计团队、营销推广团队等,会给加盟商提供360度全方位的开店指导帮助,开业期间还有带店督导全程扶持,为加盟商开店保驾护航,欢迎对创业有兴趣的朋友到公司总部考察!